一水檸檬酸和無水檸檬酸沒有實質性的區别， 隻是前者含有一個結晶水，被溶解後這個結晶水就和普通👿水沒有任何區别。 一水檸檬酸和無水檸檬酸的用途都是添加劑，一般而言被添加的物料中都👺是含大量水分的，而添加比例通常又很小，因此添加這兩種檸檬酸幾乎不👨🏻‍🏭影響到水分的含量，因此都可以使用。

一水檸檬酸用途： 用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑，也用于👋緩沖液的配制。 一水檸檬酸用于食品工業尤其做爲酸化劑，PH緩沖劑，和其它化💔合物一同做爲保藏劑。 一水檸檬酸在洗滌劑工業，它是磷酸鹽理想的代替品。鍋爐化學清洗酸洗劑,鍋爐化學清洗漂洗劑。主要用作食品的酸味🧑🏽‍❤️‍💋‍🧑🏻劑，也用于🧜🏼‍♂️制備😜醫藥清涼劑、洗滌劑用。

一水檸檬酸 用于食品工業

因爲檸檬酸有溫和爽快的酸味，普遍用于各種飲✋料、汽水👺、葡萄酒、糖果、點心、餅幹、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機酸的市場中，檸檬酸市場占有率💌70%以上，調味劑，也可用作食用油的抗氧化劑。同時改善👹食品的感官性狀，增強食欲和促進體内鈣、磷物質的消化吸收。無水檸檬酸大量用于固體😍飲料。檸檬酸的鹽類如檸檬酸🧜🏼‍♀️鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離👨‍🦰子的強化劑。檸檬酸的酯類如檸檬👀酸三乙酯可作無毒增塑劑，制…造食品包裝用塑料薄膜，是飲料和食品行業的酸味劑，防腐劑。

一水檸檬酸 用于化工和紡織業

檸檬酸在化學技術上可作化學分析用試劑，用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑;用作絡合劑👌，掩蔽劑;用🎅🏿以配制緩👨🏻‍🏭沖溶液。采用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑，可改善洗滌産品的性能，可以迅速沉澱金屬離子，防止污染物重新附着在織物上，保持洗滌必要的堿性;使污垢和灰分散和懸浮;提高表面活性劑的👱🏼‍♂️性能，是一種優🙆🏿良的鳌合劑; 一水檸檬酸 可用作測試建築陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。

服裝的甲醛污染已是很敏感的問題，檸檬酸和改性檸檬酸可制成一種無甲醛防皺整理劑，用于純棉織物的防皺整理。不僅防皺效果好，而且成本低。

一水檸檬酸 用于環保

檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫。中國煤炭資👩🏽‍🐰‍👩🏿源豐💞富，是💯構成能源的主要部分，然而一直缺乏🧜🏼‍♂️有效的煙氣脫硫工藝，導緻大氣SO2污染嚴重。研究有👨‍🦰效的脫硫工藝，實爲當務之急。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液由于其蒸氣壓低、無毒、化學性質穩定、對SO2吸收率高等原因，是極具開發價值的脫硫吸收劑。

一水檸檬酸 用于禽畜生産

在仔豬飼料中添加檸檬酸，可以提早斷奶，提高飼料利用率5%～10%，增加母豬産仔量。

一水檸檬酸 用于化妝品

檸檬酸屬于果酸的一種，主要作用是加快角質更新，常用于乳液、乳霜、洗發精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角質的更新有助于皮膚的中黑色素的剝落，毛孔的收細，黑頭的溶解等。

一水檸檬酸 用于殺菌

檸檬酸與80℃溫度聯合作用具有良好殺滅細菌芽孢的作用，并可有效殺滅血液透析機管路中污染的細菌芽孢。

一水檸檬酸 用于醫藥

在凝血酶原激活物的形成及以後的凝血過程中，必須有鈣離😵‍💫子參加。枸橼酸根離子與鈣離子能形成一種難💌于解離的可溶性絡合物，因而降低了血中鈣離子濃度🧑🏻‍❤️‍🧑🏼，使血液凝固受阻。該品在輸血或化🛀🏼驗室血樣抗凝時，用作體外抗☠️凝藥。

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